Osteria della Chiocciola

Via Fossano 1, Cuneo
+39 0171 696206

Prix ​​de vente




Description

La CHIOCCIOLA débute son activité en 1989. Année importante pour l'œnogastronomie, la culture culinaire, du vin et du vivre SLOW. En effet c'est l'année de la naissance de SLOW FOOD et la CHIOCCIOLA en est la naturelle expression à Cuneo.

Dans le centre historique, juste derrière les arcades de la Mairie, on trouve cette Osteria désormais historique. Une enseigne énonce "Cuisine, Buvette, à emporter" et déjà à l'entrée, vous êtes "submergé" par une infinité d'étiquettes: il y a des bouteilles de vins de tous les coins du monde et bien sûr le Piémont et les Langhe tiennent une place importante. C'est une vraie LISTE des VINS à voir!

A l'étage il y a une magnifique salle avec un plafond à caissons du XVII ème siècle qui peut accueillir jusqu'à 60 personnes avec des tables bien espacées.

La cuisine est confiée à Beppe avec l'aide de Livia Ezio et Mauro.

Dans la salle, Romina, Emily et Alice aident GIGI.


Les propositions de la cuisine sont solidement ancrées à la tradition et, quoique avec quelque digression, la philosophie de La CHIOCCIOLA est d'offrir des plats exclusivement de saison en essayant de conserver le plus possible les saveurs nettes.

Fermé le dimanche