WHERE TO EAT
Take a look at the list of our restaurants: in each of them you will always find friendly service, a wide choice of typical dishes and a cuisine that has managed to combine respect for tradition with refinement and sophistication.
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AZIENDA AGRICOLA MARCO BOZZOLO
Description
AZIENDA AGRICOLA MARCO BOZZOLO
VISITE GUIDATE AI CASTAGNETI
Negli ultimi anni abbiamo deciso di rivolgere particolare attenzione al ruolo turistico ed educativo che può esercitare il castagneto da frutto predisponendo una fattoria didattica in cui è possibile immergersi nella secolare cultura castanicola. Attraverso una piacevole passeggiata bel castagneto di 1 ora e mezzo, i nostri ospiti hanno la possibilità di immergersi in un vero e proprio percorso didattico dedicato alla scoperta del mondo della Castagna Garessina. La visita tratta aspetti ludici (interazione con gli animali del bosco e l’albero secolare parlante), culturali (patrimonio di tradizioni e conoscenze correlate alla cultura della castagna) e colturali (le operazioni di innesto del castagno dalla teoria alla pratica). La visita termina nello Scau (essiccatoio), una costruzione dell’800 in pietra e legno completamente ristrutturata nel 2018, dove viene illustrato il processo di essicazione delle castagne nel rispetto dell’antica tradizione che, ancora oggi, avviene nell’essiccatoio originale. Al termine della visita viene offerta una merenda sinoira/degustazione dei prodotti dell’azienda.
Con il Progetto Mangiarti - I Percorsi del Gusto e delle Tradizioni, sarà possibile acquistare online l'esperienza!
Per informazioni e prenotazioni: mangiarti@cuneoalps.it - Tel 0171.696206
MANGIARTI
X"A Cuni as mangia propri bin!"*
Amiamo il nostro lavoro, darvi da mangiare.
Per noi è più di un lavoro. E' passione, è vita, è gioia. Per questo abbiamo deciso di unirci. Noi, ristoratori artigiani dell'altipiano di Cuneo.
Ci siamo cercati, ci siamo conosciuti e ci siamo piaciuti! Da questo nasce il progetto MangiArti.
Ci siamo dati delle regole che valorizzano il lavoro delle nostre mani: la pasta, il pane, i dolci fatti in casa, l'utilizzo di materie prime di altissima qualità, il desiderio di rappresentare al meglio il territorio, la serietà del nostro impegno.
Ci siamo dati un nome che unisce tutto questo: MangiArti. Ognuno di noi, con le sue differenze, con le sue scelte originali e con i valori condivisi, ognuno con la sua impresa e le sue ambizioni.
Vogliamo portare gli amanti della buona tavola a Cuneo da tutto il mondo, vogliamo che siano accolti come si deve, come siamo capaci di farlo noi Cuneesi, orgogliosi della nostra Città. Vogliamo che tutti a Cuneo sappiano che da noi si va sul sicuro, senza malizie e senza inganni. Con la solidità che ci è tipica. Vogliamo che tutti dicano che
*"A Cuneo si mangia proprio bene!".
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